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软化血管的香菜鱼片汤做法
2022-11-03

香菜是我们常见的一种蔬菜,它奇特的香味常用以作为配料,但就是这么小小的香菜,却又保护血管、提高免疫力、促进食欲、保护眼睛等功效。今天小编就教大家用香菜做2道有食用功效的菜。

推荐食谱


一、香菜鱼片汤

原料

黑鱼肉400克,香菜100克、料酒、葱段、姜片、盐、鸡粉各适量

做法

1、黑鱼肉洗净,片成薄片,鱼骨保留,鱼肉加盐,料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

2、锅置火上,放油烧热,爆香葱段,姜片,放入鱼片略煎,取出。

3、汤锅内加入鱼骨略煮,待汤成白色后捞出鱼骨,将鱼骨汤烧开,下入鱼片,再次开锅后即可关火,投入香菜末,加入鸡粉,少量盐调味拌匀即可。

功效

有降血压和胆固醇,软化血管,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

二、拌香菜

原料

香菜450克,葱、香油、盐少许

做法

将香菜择洗干净切成段,把葱切丝,再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。