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宝宝辅食如何做,如何给宝宝食疗补钙
2022-09-21

黑芝麻和虾都是补钙的好食材,这样的搭配让宝宝补充双重钙质。鸡肝是最补铁的食材了,味道上别说宝宝不爱吃,就连我也要皱一皱眉头。不过把鸡肝泥藏进宝宝爱吃的虾糕里,宝宝不仅看不出,还能不知不觉的吃进肚子里!做虾糕也可以顺便做个漂亮的造型,做好的虾糕是粉粉嫩嫩的颜色,撒上黑芝麻粉,再用蛋黄点缀成花蕊就做成了!宝宝一定想不到,鸡肝也能做成这么漂亮的样子!

宝宝的辅食做法

黑芝麻这样的坚果类食物,一定不能就这样整颗的给宝宝吃!因为宝宝的食道比咱们大人的要细小的多,很容易被大颗粒噎到,一定要炒干后,将坚果打成细粉给宝宝添加,保证宝宝的食用安全!

黑芝麻虾肝夹心糕

食材:黑芝麻适量,鸡肝20g,鲜虾4只(去皮后50g),柠檬适量

烹制方法:蒸

是否搭配主食:可以搭配宝宝的主食

参考月龄:11个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

1. 准备食材:黑芝麻适量,鸡肝20g,鲜虾4只(去皮后50g),柠檬适量。

PS:柠檬在这里起到去腥的作用,所以尽量不要缺少,如果没有柠檬,也可以用葱姜来代替。

2. 将鸡肝切成片,用清水清洗干净。

PS:一定要在鸡肝中加入适量柠檬汁将鸡肝浸泡,去腥。

处理鸡肝的时候,最好将鸡肝中的血管清理干净,也能去除很多的腥味。

3. 将鸡肝放入凉水中,将鸡肝焯熟。

PS:焯好的鸡肝是这样的,没有血水。

4. 将鸡肝去除,切得碎碎的。

5. 将切碎的鸡肝用筛网碾压过滤成鸡肝泥。

PS:鸡肝泥一定要过滤,将没有去除干净的血管和筋去除干净,避免噎到宝宝。

6. 将鲜虾洗净后去皮,挑去虾线,切成小块。

PS:一定要注意,虾也需要用柠檬来腌制,去除腥味。

7. 将虾放入搅拌机中,搅打成细腻的虾泥。

8. 这就是搅好的虾泥了,是细腻顺滑的状态即可。

9. 准备一个好看的模具,放到盘子上,在模具的内侧和盘子上都刷上植物油。

PS:刷上油能够防粘,这样虾糕更容易脱模了!

10. 先取一半虾泥,放到模具中铺平,再放入一层鸡肝泥压实。

11. 再铺上剩余的虾泥,用小勺抹匀压实。

12.将做好成型的虾泥脱模慢慢脱模,再用小勺慢慢将不平整的地方涂匀,让虾泥将鸡肝泥完全包起来!

PS:虾泥会有些黏黏的,可以在勺子上蘸点清水就能将虾糕抹的顺滑平整了!

13. 将虾糕放上蒸锅,蒸15分钟,把虾糕蒸熟透即可出锅了!

14. 趁着蒸虾糕的时候,可以处理一下黑芝麻。将黑芝麻洗净,放入锅中翻炒,将黑芝麻炒熟变干。

15. 将炒干的黑芝麻放入搅拌机中,搅打成细腻的黑芝麻粉。

16. 这就是搅好的黑芝麻粉了!

PS:黑芝麻中含有油脂,所以搅打的时间长,会把其中的油脂搅打出来,所以有些结块的样子是正常的哦!

搅好的黑芝麻粉一次吃不完的可以储存起来,可以在粥里或者汤里给宝宝添加。

17. 将黑芝麻粉撒在做好的虾糕上。